油莎豆是一種新油料，可以在沙化等貧瘠的土地上生長(zhǎng)，對(duì)水肥要求較低，可以說(shuō)它是解決我國(guó)食用油嚴(yán)重短缺、嚴(yán)重依賴進(jìn)口的一種選擇。我們的任務(wù)是找到油莎豆較好的制油方法。

油莎豆是含油在20%左右，含淀粉50%，含蛋白只有2、3%的一種低蛋白的特殊油料。它的含油量堪比大豆，但大豆含蛋白可達(dá)到40%，高蛋白的豆粕作為飼料，是轉(zhuǎn)化肉蛋奶的主要來(lái)源。油莎豆粕因蛋白含量低，飼料價(jià)值也很低，但直接作為食品原料，補(bǔ)充人類的主糧，卻是個(gè)很好的應(yīng)用前景，因此，油莎豆的較佳加工方法應(yīng)該是在粕中淀粉不變性不變色的基礎(chǔ)上的制油方法，從而使其能夠作為各種食品的配料。

河南亞臨界早在2012年就建立了一條油莎豆生產(chǎn)線，目前已有近20家油莎豆種植企業(yè)的油莎豆在使用亞臨界低溫萃取設(shè)備進(jìn)行生產(chǎn)，國(guó)家“十三、五”的油莎豆科研項(xiàng)目的加工部分，也是在我們的子公司—鯤華公司的亞臨界萃取生產(chǎn)線上完成的。

 亞臨界低溫萃取油脂工藝是董事長(zhǎng)祁鯤在1989年創(chuàng)意的，是以沸點(diǎn)-0.5°的丁烷或沸點(diǎn)-42°的丙烷等液化溶劑，在一定的壓力下進(jìn)行油脂萃取的一種全新的工藝方法。目前已建立了200套左右生產(chǎn)裝置和科研裝置，已廣泛應(yīng)用于油脂提取、植物精油提取、植物色素提取、中草藥成分提取。

我們把沸點(diǎn)以上臨界溫度以下這個(gè)溫度區(qū)間的液化溶劑定義為溶劑的亞臨界狀態(tài)。

亞臨界萃取得到的液相也就是混合油和固相也就是濕粕，經(jīng)過(guò)減壓使丁烷氣化，與物料分離，得到油和粕產(chǎn)品，混合油和濕粕的脫溶都不需要高溫加熱，更不用接觸直接蒸汽，確保了油莎豆的粕中淀粉不變性，也不變色。丁烷氣體經(jīng)壓縮液化循環(huán)使用。整個(gè)過(guò)程不需要高溫加熱，也就確保了粕中的蛋白和淀粉不變性。

用一句話概括，亞臨界萃取是一種低溫低壓高效的物理方法。

我公司聯(lián)合多家單位起草的《油莎豆油加工技術(shù)規(guī)范》內(nèi)蒙古自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)已于2024年4月15日實(shí)施。河南亞臨界公司團(tuán)隊(duì)在30余年的發(fā)展中，踐行忠、恕、誠(chéng)、勤、廉的企業(yè)文化精神，提倡“實(shí)實(shí)在在做人，認(rèn)認(rèn)真真做事”的行為方式。愿與您合作共贏，共同發(fā)展！